2026年是“十五五”规划谋篇布局的起步之年，也是三元食品“真鲜活”品牌落地、巩固改革发展成果的攻坚之年。上半年，三元食品坚持“有利润的收入，有现金流的利润”经营导向，在“聚焦北京、聚焦低温、B端突破”引领下，实现产品创新、品牌焕新、渠道拓展、供应链降本增效等多项成果，经营质量与盈利水平稳步向好。公司实现营业收入34.68亿元，同比增长约4.1%；利润总额2.01亿元，同比增长约2.6%。


作为首都市民的“奶瓶子”和拥有70年历史的乳业老字号，三元食品立足首都，将区域优势转化为竞争优势，将国企改革的“动能”转化为企业发展的“势能”。

经营向好 改革举措初见成效

面对乳业竞争加剧、消费需求分化等行业变化，区域乳企如何在全国性乳企竞争格局中寻找新的增长空间，成为三元食品改革发展的重要课题。


对此，三元食品没有简单地追求规模扩张，而是立足首都乳企定位，进一步聚焦乳业主业、聚焦低温赛道、聚焦北京市场，将“有利润的收入、有现金流的利润”作为经营导向，通过战略聚焦推动资源重新配置。


面对业务分散、资源不够集中等现实问题，三元食品率先从战略布局上做“减法”与“优化”，将更多资源、精力与管理重心全面集中到乳制品研发、生产与销售航道。与此同时，企业还同步推进组织架构优化，推动决策链条更短、响应速度更快、协同效率更高。


与此同时，三元食品明确“真鲜活”品牌战略，以“北京鲜牛奶”“北京酸奶”“北京纯牛奶”三大战略大单品为抓手，推动企业进一步聚焦产品创新和消费者需求。


“真心七十载 鲜活向未来”三元食品活动现场。企业供图

渠道方面，三元聚焦北京核心市场，深化渠道突破，T字型渠道策略成效逐渐显现。推进“鲜达万家”终端铺市项目，上半年新增铺市4000余家。多渠道协同运营，为三元搭建了多元化营收增长结构。今年上半年，三元食品电商业务收入同比增长26%，形成传统渠道提质、定制业务增收、即时零售与电商提速的多元增长格局。


从战略层面到执行层面，再到业绩层面，三元食品一系列改革成效逐步显现。2026年上半年，三元食品营业收入34.68亿元，同比增长4.1%；连续两个季度实现营业收入增长。“北京鲜牛奶”在北京低温鲜奶市场销售增速跑赢全国、跑赢品类，且持续增长，市占率居北京第一位。

立足首都 区域优势转化为竞争优势

三元食品股份有限公司是一家拥有70年历史的国有控股企业。立足首都，深耕北京，三元食品正在将“首都奶瓶子”的区域优势，转化为改革发展的竞争优势。


相比全国化乳企，三元最大的差异化优势不在规模，而是长期深耕北京市场形成的奶源、生产、渠道和消费者认知等本地化优势。为此，三元将“深耕北京”从传统意义上的区域市场经营，升级为改革后的核心增长战略。


2026年4月，三元食品发布“真鲜活”全新品牌战略，其背后是完善的产业链布局与最敏捷的新鲜配送半径。以“真”为根基，三元食品依托首农食品集团全产业链优势，持续强化自有奶源、品质管控和食品安全保障；以“鲜”为竞争壁垒，持续深化低温鲜奶全链路鲜度管理，依托自有冷链物流体系和短保模式提升产品新鲜品质；以“活”创造价值，聚焦消费者对天然、健康、营养、美味的需求，推进产品创新与技术升级，提升乳品活性营养价值。


三元真鲜活品牌战略发布会现场。企业供图

“北京鲜牛奶”依托100%自有奶源、72℃低温巴氏杀菌及7天短保工艺，上半年销售收入同比增长63%，带动鲜奶品类增长；“北京酸奶”开创国内天然健康酸奶全新赛道，是国内首个获得“清洁标签产品0级”和“天然配料食品”双评价的酸奶产品；“北京纯牛奶”采用VTIS瞬时锁鲜工艺，以60天短质保周期，重新定义常温奶鲜活新标准。


除“北京系列”与大本营深耕外，重启“北京市牛奶公司”IP是三元食品的另一大创新举措。1956年3月1日，三元食品公司前身——国营北京市牛奶站正式成立，从大蒸锅手工灌装开始，蹒跚起步。如今，凭借门店现打鲜奶的卓越品质与模式创新，“北京市牛奶公司”已焕发出新的生机，成为京城网红打卡地标。

“奶香也怕巷子深”。为让更多消费者体验到北京牛奶品质，三元食品打造专属城市消费IP，举办首届“三元北京牛奶节”，推出“百万瓶牛奶0.01元抢”惠民试饮活动，构建“品牌传播—渠道触达—消费转化—用户沉淀”的全链路营销模式，仅6月即精准触达超130万用户；联合小红书打造城市饮奶文化特色IP，线上发布《北京饮奶指南》、发起主题互动话题，线下落地潮流文化地标沉浸式体验活动，推动品牌年轻化、场景化传播；与分众传媒签署战略合作协议，围绕战略大单品矩阵在北京市场深度联动，深化一杯“真正好鲜奶”的品类标杆认知，开展精准化、规模化传播。


首届“三元北京牛奶节”活动现场。企业供图


从产品到文化营销的守正与创新，通过一系列多元化、场景化、惠民化的品牌营销举措，三元食品持续擦亮北京城市民生名片、激活本地消费市场，让一杯好奶成为展示首都匠心品质、烟火温情的重要窗口。

深化改革 国企改革“动能”转化为企业发展“势能”

战略聚焦最终需要通过产品和品牌体现。“真鲜活”战略并非单纯的品牌焕新，而是三元食品深化改革、重新聚焦消费者需求后的战略落地。


2024年是三元食品实现“十四五”规划目标任务的关键一年。这一年，三元食品提出“有利润的收入，有现金流的利润”经营理念，战略转变为聚焦主业，明确低温赛道为核心增长极，以产品创新驱动品牌焕新。


2025年，三元食品锚定“聚焦北京”战略方向，着力推进“北京纯牛奶”“北京鲜牛奶”“北京酸奶”大单品落地，深耕“北京”IP，优化多元产品矩阵。三元食品品牌负责人曾表示，“十五五”期间是三元进行品牌焕新和战略升级的重要五年。“北京系列”既要成为北京的靓丽名片，还要代表首都品质。三元是国企，是北京市民的“奶瓶子”，不以高毛利为导向，希望通过“北京系列”打造国民级的民生好产品。

现在看来，三元食品的改革并非停留于战略层面的调整，而是进一步向组织、生产、管理等经营体系纵深推进，持续提升企业市场化、专业化和精益化水平。2026年5月，三元食品成功入选北京市属国企子企业综合改革首批试点企业，依托试点改革契机，统筹推进治理优化、机制创新、科技攻关等重点改革任务，进一步激发企业内生动力。


从机制改革到战略聚焦，再到市场增长，三元正在将国企改革的“动能”转化为企业发展的“势能”，以更加敏捷的机制、更加聚焦的战略和更加贴近消费者的产品，重新定义首都老牌乳企的增长路径。

文/郭铁

编辑 唐峥

校对 陈荻雁