酒，自古以来就是国人的情感载体，人们以酒载情，以酒通心，纵情时“会须一饮三百杯”，酒中是豪放不羁；相聚时“把酒话桑麻”，酒中是闲适与亲切；送别时“劝君更尽一杯酒”，酒中是牵挂；思乡时的“举杯邀明月”，酒中是孤独……
不同时代对酒的认知有所不同。当下，“轻度”成为新的生活方式和态度，饮酒理念也在发生改变。尤其是年轻群体，他们不喜欢“酩酊大醉、不醉不归”的酒桌旧习，追求微醺轻饮带来的“悦己悦心、怡然自得”的松弛感，对饮酒的消费场景也不再局限于佐餐。与消费趋势同频，与消费者共创，如何能让中国白酒从餐桌走向更多生活场景，是古井贡酒发力的方向。
8月19日，古井贡酒在辽宁沈阳举办“古井贡酒·年份原浆轻度古20上市发布会”，发布全球首款轻度概念白酒产品，与当下推崇的“轻度生活”理念相呼应。
每一个酒业更迭周期，古井贡酒都能够站在行业前沿敏锐捕捉市场趋势，回应消费者需求。本次发布会上，古井贡酒产品矩阵持续升级，古井贡酒·老瓷贡与老玻贡（第八代）经典回归，推出“古井神力酒”系列产品拓展大健康赛道，世界首款草本威士忌古奇亮相，“古井轻养社”定义悦己新时代……
让饮酒变成悦己悦心的事情，让白酒不局限于“酒+餐”的场景，赋予白酒更丰富多彩的消费场景，倡导积极向上的生活态度，古井贡酒正以排头兵之姿破局周期，拓展白酒行业高质量发展新路径，持续焕发品牌新活力。
“轻度古20”新品亮相。
“轻度古20”引领“悦己、轻度、混饮”新体验
当代市场中，为个人兴趣和情感价值买单的“悦己消费”，成为年轻人消费趋势。对白酒企业而言，一场满足当下消费理念，引领酒饮消费新生活方式的变革突破，正在来临。
8月19日举行的古井贡酒·年份原浆轻度古20上市发布会现场，以“悦己、轻度、混饮”为特性，酒精度26度的“轻度古20”正式亮相。著名演员陈建斌作为品牌创意大赛星推官，现场分享“古的idea”，诠释“轻度古20”倡导的“爱人悦己，乐享美好”生活方式。
古井贡酒表示，古井贡酒首创“古井轻度”，以“轻度古20”回应消费者饮酒体验新需求。
谈及对“轻度”的理解，古井贡酒认为，就是消费者体感和心里的度数。据悉，从酒体设计之初，“轻度古20”便将“舒适”的理念融入生产工艺每一个环节，既保留浓香型白酒传统的色、香、味、格，又能体现出现代美酒“悦己悦人、新潮新风、轻松愉悦”的新体验，可谓“轻度古20，让您无压力，喝得更轻松”。
这是古井贡酒·年份原浆上市16年后又一首创和提升。作为古井贡酒核心大单品，年份原浆系列在多年磨砺中，凭借优秀品质和文化内涵，受到市场广泛认可和高度赞誉。
在业内人士看来，“轻度古20”不仅传承了古井贡酒·年份原浆的传统酿造技艺和风味，更通过科技创新实现酒体风格变化，完美契合新一代消费者对自身高品质、个性化生活态度的追求与表达需求，展现了名酒企业的责任担当与战略眼光。
“中国酒业正在进入酒业消费的3.0时代，即品文化、品价值、品生活方式的新时代，需要超越产品思维，从态度共鸣、风味破界、美学革命、场景重生四个维度，重构产业与时代的对话逻辑。”发布会上，中国酒业协会秘书长何勇直指酒企转型中面临的困境，“中国酒业当下面临着压力和挑战，白酒产业或者说很多企业和品牌停留在以前的营销模式和趋势逻辑，没有做出与时俱进的适配和计划，那么就会产生一定的错位”。
在何勇看来，白酒产业在酒精度上的调整，是与消费者双向奔赴的一种选择，更精准的应该是对年轻消费心理的捕捉，“因为年轻人要的不是无感，是介于微醺和醉意之间的黄金醉感区”。他认为，年份原浆“轻度古20”融合了年份原浆品牌文化精髓与代际需求、个性表达的高品质，是传统酿造与现代科技结合的成果，诠释了“轻盈无负担，甘美易入口，情绪有出口，文化有优势”的产品特性。26度的“轻度古20”，处于年轻消费的黄金醉感区，是以“悦己、轻度、混饮”为特性，直接触达Z时代年轻人的新白酒。375mL瓶型延续年份原浆玉玺瓶造型精髓，以几何解构游龙图腾焕新演绎，搭配流光渐变玻璃工艺，呈现轻盈剔透的当代美学，精准契合当代高端产品的视觉期待。
酿造轻度优质白酒链接年轻消费者
不同时代的白酒主流消费人群，有着不同的饮酒习惯偏好，对白酒的度数、口感需求也呈现代际偏好差异。比如不少60后、70后消费人群，多习惯高度白酒的厚重，而对于不少80后、90后，低度酒更是“心头好”。
随着年轻消费群体崛起，白酒行业的消费结构正在发生变化。市场机构艾媒咨询预测，2025年中国低度酒市场规模攀升至7000亿元，展现出强劲增长态势。18-35岁消费群体是微醺市场增长的重要驱动力。
中国酒业协会发布的《2025中国白酒市场中期研究报告》数据也显示，尽管商务及管理人群依然成为白酒的消费主力，占比85.1%，但同时“年轻化”成为酒业发展潮流。
早在2022年，工业和信息化部等五部门联合发布《关于推动轻工业高质量发展的指导意见》，其中在“升级创新产品制造工程”专栏中提到，生产适用不同消费群体的多样化、个性化、低度化的白酒、黄酒等酒类产品，无醇啤酒产品等。
事实上，在白酒降度的研发探索之路上，古井贡酒一直走在前列。早在20世纪80年代，古井贡酒以前瞻性眼光，率先推出38度的浓香型大曲低度酒，开创行业先河。
为满足不同代际偏好，头部酒企积极创新，以满足人们对口感、风味以及饮用场景多样化需求。如今，在“品质消费”需求下，酿造出“优质轻度白酒”是古井贡酒的重要课题。而“轻度古20”背后，离不开古井贡酒强大的酿造核心优势。
“优质低度才能更舒适、更愉悦”，发布会上，江南大学教授、博导，古井贡酒·年份原浆品质研究院院长徐岩对“轻度古20”的优秀品质作科学解读。他说，“品质特色”和“低度化优势”是古井贡酒·年份原浆酿造优质低度白酒的科学逻辑。古井贡酒·年份原浆“生”得好，优质酿酒产区是酿造优质基酒的前提；“酿”得好，传承千年的酿酒工艺是古井贡酒·年份原浆不可复制的酿造密码；“存”得好，优质基酒的科学贮存成就优质老酒。
构建“白酒+产品生态”引领轻养时代
此次发布会期间，古井贡酒以展厅形式全面展示产品矩阵，既有古井贡酒·年份原浆核心大单品系列产品，也有经典款回归、新品亮相。现场还设有自助调酒台，让人们亲身感受古井贡酒为基酒，调出多彩轻饮的乐趣。
从高度到低度的代际偏好，从来不是“替代关系”，而是“互补共生”。除了推出年份原浆“轻度古20”，此次发布会上，唤醒时代记忆的古井贡酒·老瓷贡与老玻贡（第八代）两款古井贡酒老八大名酒荣耀回归。
唤醒时代记忆的古井贡酒·老瓷贡与老玻贡（第八代）两款古井贡酒老八大名酒荣耀回归。
“古井贡酒伴了几代中国人，唤起我们心底最珍贵的温暖。它就像老友，越品越香，越陈越醇。”古井贡酒老友品鉴官朱时茂倾情推荐了他心目中的主角——古井贡酒·老瓷贡与老玻贡（第八代）。这两款产品不仅承载着老八大名酒基因和畅销全国的销冠历史，更具有独特的精神属性，“老名酒、老记忆、老朋友、老味道”，唤醒消费者对经典味道的记忆与情感。
同时，古井集团大健康赛道布局再添新成员。依托亳州“世界药都”优势和丰富的道地药材资源，古井贡酒融合国家非遗酿造技艺，并由国医大师对症开方，推出“古井神力酒”，打造“活力号”“力量号”“通透号”“忘忧号”四款功能型养生酒。
“中西共酿，古奇本香 世界首款草本威士忌古奇”也在发布会上亮相。当中国亳州和法国干邑两座世界酒城、古井贡酒和卡慕两大烈酒名企相遇，这场跨越8000公里的美酒碰杯，让这款具有鲜明中国气韵的草本威士忌就此诞生。
拓展产品品类是打造“酒饮+生活品质”的关键。在展厅，古井集团打造的“古井轻养社”较为亮眼，将即时养生饮品、健康轻食、文化白酒体验、特色伴手礼、阅读微醺空间融为一体。
其中在古井打酒铺展位，人参酒、青梅酒、苹果起泡酒等几十种不同风味的调味酒，吸引较多参会人员关注，“我们传统经销门店非常需要这样的创新方式，不仅是卖酒，更是生活方式理念的更新，也能起到有效引流”，有经销商说。
古井打酒铺展位。
“年轻人偏爱低度，60岁以上人群关注健康”，“古井轻养社”是古井集团针对不同消费人群打造的新消费场景，以“养生、养身、养心”为核心，构建中国白酒消费新生态。从“年份原浆”的厚重，到“轻度古20”的传承与创新；从老名酒的经典回归，到“神力酒”激活养生场景；从威士忌跨界到轻养社新生态——古井贡酒正以多元创新，生态化建设，重新定义中国白酒的“悦己时代”。
积极拥抱年轻消费者、打破固有消费圈层、探索品牌年轻化之路，成为当下白酒企业的必修课题。古井贡酒顺势而为，主动转型构筑差异化竞争优势，在品类创新、渠道变革、价值重塑中开辟新赛道。在业内人士看来，精准捕捉不同代际的核心需求，既尊重传统消费的文化惯性，又回应年轻群体的体验诉求，才能让白酒在消费人群更迭中持续焕发活力，这正是古井贡酒等品牌“穿越周期”的底层逻辑。
文/秦胜南
编辑 李严
校对 穆祥桐
本文图片 企业供图
