新京报讯（记者 王萍）今年两会期间，全国政协委员、中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜带来了《关于增强国家文化软实力、推动中华饮食文化“走出去”》的建议。其中提到，建议开展“国际中餐日”活动，并设立专项基金，助力海外中餐发展。
全国政协委员、中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜。受访者供图
王宜认为，中华饮食文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，凝练着中华民族的饮食生活精华，积淀着中华民族最深沉的精神追求，代表着中华民族独特的精神标识，是中华民族生生不息、发展壮大的丰厚滋养的重要内容之一。海内外广大中餐业同仁都在强烈要求和呼吁，建议在增强国家文化软实力、推动中华饮食文化走出去等方面加大政策支持和工作力度。
王宜说，中餐是中华饮食文化的行业载体，从经济发展角度看，中餐是一种硬实力，在增加国民生产总值、培育壮大特色产业、吸纳劳动就业、助推乡村振兴等方面发挥着重要作用。从文化和社会角度看，中餐是一种软实力，在满足人们美好饮食生活需要、塑造文化品牌形象、传承中华文明、增强国际传播能力等方面有着独特的优势。“中餐也是外国人眼中代表中国文化的重要元素之一。遍及世界各地的中餐馆，既是海外华人谋生的重要手段，也是‘讲好中国故事、传播好中国声音、阐释好中国特色’的重要依托，展示中华文明的窗口，开展公共外交的桥梁。”
她建议，发挥国际性行业社团的力量，国内外同时开展“国际中餐日”活动。国际上从中餐传播较早、发展基础较好的国家和地区开始，逐年扩大参与国家和地区范围。举办海内外中餐烹饪比赛、中餐文化与产业发展高峰论坛、中餐非遗美食展演、商贸展会、美食品鉴等活动。创建中华饮食文化博物馆或展示馆等宣教基地，同时设立专项基金，助力海外中餐发展。“推动中餐标准化、国际化，建立评价体系，引导国内品牌餐饮企业走出去，在海外中餐厨师和管理人员培训等方面给予专项基金支持。”
新京报记者 王萍
编辑 秦胜南 校对 刘军
