新京报讯（记者 刘欢）9月27日，新京报记者获悉，由中国食品工业协会牵头的《食品工业用富色食品配料》行业标准制定工作已全面启动。
据了解，富色食品配料是指以一种或多种天然呈色的食品原料，如水果、蔬菜等植物和藻类，经物理方法加工，添加或不添加水、食糖、食用油脂等辅料制得的，浓缩或不浓缩的液态或固态食品配料。与食品添加剂着色剂（食用色素）不同，富色食品配料作为食品原料将其特征颜色赋予最终食品。
对于富色食品配料，国际上已有相关标准并明确归类。2013年11月29日，欧盟发布《着色功能的食物提取物的分类指南》，明确着色作用的富色食品的定义、范围、法规框架等，确定富色食品属于食品原料。
而在国内，2016年7月，中国食品工业协会启动富色食品相关团体标准制定工作，2017年6月30日发布《食品工业用富色食品》团体标准（标准号：T00/CNFIA 101—2017）。2019年，该协会向主管部门提交《食品工业用富色食品》行业标准立项申请，并于2020年获批。
新京报记者 刘欢
编辑 李严 校对 李铭
