新京报讯（记者王萍）近日，新京报记者从世界中餐业联合会获悉，在第二届餐饮行业“职教出海，美食同行”协作交流会上，黄河流域餐饮产教融合共同体正式揭牌，同步落地国际鲁菜产业学院与中式真空烹饪研究院。
本次会议由世界中餐业联合会、山东城市服务职业学院联合主办，世界中餐业联合会国际烹饪教育分会、山东城市服务职业学院中餐学院承办。世界中餐业联合会会长邢颖在致辞中表示，本次大会紧扣国家职教改革部署，以“专业、课程、教材、教师、实训”五大要素改革为抓手，推动中餐职教从“走出去”迈向“走进去”。依托“一带一路”，加快海外办学与技能输出，持续擦亮“职教出海、美食同行”品牌。
大会同期举行了黄河流域餐饮产教融合共同体揭牌及理事长、副理事长单位授牌仪式，同步落地国际鲁菜产业学院与中式真空烹饪研究院。国际鲁菜产业学院由世界中餐业联合会与山东城市服务职业学院共建，聚焦鲁菜传承创新、国际化人才培养与海外交流平台建设，打造鲁菜文化传播核心阵地。山东省教育厅职业教育处处长陈志浩表示，山东立足“鲁菜之乡”优势，已培训海外学员数千人。黄河流域餐饮产教融合共同体的成立，标志着沿黄九省区从“单点突破”迈向“系统集成”。
此外，本次大会组委会整理汇编形成《2025餐饮行业“职教出海 美食同行”案例选编》，从“单点突破”到“系统集成”，从“各自为战”到“协同发力”，选编收录了来自一线的实践智慧。
编辑 王琳
校对 赵琳
