新京报讯（记者王萍）10月27日，2027北京天津米其林指南餐厅榜单正式发布。这是米其林指南史上首次将天津纳入评价版图，也是北京与天津首次以合并榜单的形式呈现。新版榜单共收录来自北京的107家餐厅。首版天津榜单共收录27家餐厅，包含1家米其林一星餐厅，16家必比登推介，10家米其林指南入选餐厅。听潮华宴成为首批上榜指南的天津餐厅中唯一一家米其林星级餐厅。

其中，北京潮上潮（朝阳）、新荣记（新源南路）蝉联米其林三星。北京黑天鹅、京季、京兆尹、兰斋和鲁上鲁持续保持米其林二星。

采逸轩、潮上潮 (西城)、富春居、芙蓉无双、美·大董、迦达花园、Il Ristorante-Niko Romito、利苑（金宝大厦）、鲁采（安定路）、京艳·翰林书院、茉、拾久（东三环中路）、荣袍、家全七福、屋里厢、晟永兴（朝阳）、北京厨房（建国路）、The Georg、龙庭、Trb Hutong、新荣记（建国门外大街）、新荣记（金融大街）、止观小馆、紫金阁、1996川菜·主厨餐厅、Old Tower、听潮华宴则拿下米其林一星。其中，1996川菜·主厨餐厅由指南入选餐厅晋升为米其林一星；创意菜餐厅Old Tower首次入选即获米其林一星。

榜单还公布了获得米其林指南个人大奖得主，兰斋餐厅的主厨戴军获得导师厨师奖；崖（Under Clouds Green）的主厨张纭嘉获得年轻厨师奖；热海饭庄的乔伟获得服务奖；Monsieur Dior by Anne-Sophie Pic餐厅的Andrea Amadio获得本届米其林指南侍酒师奖。

编辑 王琳
校对 付春愔