从“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的塞外烽烟，到“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”的恣意骋怀，再到“夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来”的孤枕豪情……马，在中国文化中源远流长，纵横疆场之上，驰骋诗画之间，其形象与精神早已深深融入中华文明肌理。


中国人对马的赞美从不吝啬，古人诗句中，“竹批双耳峻，风入四蹄轻”，“龙脊贴连钱，银蹄白踏烟”，写尽天马之姿；“天马呼，飞龙趋，目明长庚臆双凫”，诗仙李白笔下，道出对一往无前的“龙马精神”气概的称颂。


丙午马年渐近，完美融合中国年文化与酒文化的生肖酒，将再度承载人们辞旧迎新的仪式感与情感寄托。作为中国老八大名酒之一，古井贡酒持续深研“年文化”，连续六年推出年份原浆 古20生肖酒。日前发布的古20丙午马年生肖纪念酒，以“龙马同辉”的巧思设计，传递“龙马精神”的祝福，也生动诠释东方美学神韵。其酒体设计凝聚古井贡酒千年酿造技艺，历经180天超长发酵周期的品质沉淀，更凝结九大国家级评委的集体智慧精心调配。同时，这款生肖酒限量发售，既可担当新春佳节团圆祈福的情感载体，亦足以成为岁月流转美好时刻的珍贵“时光年鉴”。


古井贡酒·年份原浆 古20丙午马年生肖纪念酒。 企业供图


一瓶生肖酒诠释东方审美


十二生肖文化中，马象征着奔腾不息的生命力量，蕴藏着“一马当先”的开拓勇气。同时，在中国传统文化中，“马有三分龙气”，“龙，驭九天之威。马，骋万里之志”，马与龙一样，都有积极奋进的文化。


这种文化属性也体现为百姓对美好生活的朴素祈愿，“马到成功”“马上封侯”“龙马精神”等吉祥话语，传递着事业腾达、进取不止的祝福，融入中华民族自强不息、奋发向前的精神底色。


丙午马年将至，每逢阖家团圆欢聚时刻，生肖酒便会被人们作为辞旧迎新、增进亲情、烘托年味的载体。为此，古井贡酒特别推出年份原浆 古20丙午马年生肖酒，瓶体设计采用年份原浆标志性的盘龙玉玺瓶，在瓶盖处以飞驰的骏马设计巧思，镌刻时光质感。同时，瓶身采用“流光金”为主色调，取自汗血天马之光彩，极富动态与灵气。相传，汗血宝马能够“日行千里，夜行八百”。汉武帝得此神骏，特设金马门，是延揽天下英才的最高礼遇之所，借此传递“愿君承流光而行，终跃金门”之意。


品质酿造成就典藏价值


美酒酿造不仅是文化的传承，更是品质的坚守。


一瓶古井贡酒·年份原浆 古20丙午马年生肖酒，其形蕴藏东方审美与传统祥瑞，其味则传承于1800多年酿造技艺“九酝酒法”，经历18个世纪的活态传承，形成由128道核心工序组成的酿造工艺体系，并由30多年酿酒经验老师傅手工酿造，饱含历史厚度。


酿艺为骨，窖池为魂，“窖池老，酒才好”。古井贡酒·年份原浆源自古井“四大国保”之一的明清窖池群，也是我国目前连续使用时间最长的窖池群之一。窖池中富含数百种有益微生物群，是“500多年的老师傅”，给原粮提供优越的微生物环境。在明清国保窖池中，将优质原粮拌以“无极之水”和“桃花春曲”放入窖池发酵，经过180天超长发酵期，由酿酒师傅择层取醅、上甑蒸馏而后掐取原酒。


古井贡酒的酿造背后，是酿酒师傅多年的匠心功夫。如择层取醅，精选距池底约10-20厘米处的小部分酒醅，此处微生物最为活跃，香味物质更为丰富；摘酒也有讲究，出酒后，有经验的酿酒师傅看花摘酒，掐头去尾，只取前中段的精华部分。


白酒是时间的产业。俗语说，“酒是陈的香”，好酒必须耐心等待。摘取原酒后，还需要在恒温恒湿的无极酒窖中，经过较长时间的贮藏“驯化”，口感才更协调柔顺、更馥郁醇香。


古井贡酒·年份原浆 古20丙午马年生肖纪念酒更凝聚九大国家级评委的匠心智慧，经反复调配而成，以时光雕琢匠心，以匠心沉淀品质，这份对极致的坚持，正是其稀缺价值的根本注脚。


值得注意的是，本品限量发行12000瓶，每瓶皆附独立收藏证书与唯一身份编号，每一滴皆是岁月与技艺的对话，每一瓶都是传承与突破的见证，凸显其典藏意义。


年酒里的“文化共鸣”


对于中国人而言，生肖酒早已超越普通白酒范畴，成为记录岁月、传递祝福的文化符号。一杯“生肖酒”里，凝聚了古井贡酒对中国年文化的深刻理解和传承。


工业和信息化部近期起草的《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见（2026-2030年）（征求意见稿）》，将酿酒产业定性为“历史经典产业”。这也要求酒业具备高度的文化自觉，需要更高的文化审美，以文化为引领，方能提升商业价值。未来，中国酒业的竞争，不仅是商业模式的竞争，更是文化深度与价值高度的竞争。


近年来，头部酒企纷纷推出生肖酒，以文化表达推动从“白酒叙事”到“情感共鸣”的转变。年份原浆 古20是古井贡酒的品质标杆之作，而古20丙午马年生肖纪念酒，已是古井贡酒连续推出的第六款生肖系列产品，深度契合新春佳节的家庭团聚场景。


丙午马年将至，与亲朋欢聚时，共同启封一瓶流光溢彩的马年生肖纪念酒，以“骏马迎春”，为亲友送上“龙马同辉”“马到成功”的美好祝福。还可将其珍藏于酒柜中，与过往的生肖酒共同构成可连续收藏的“时光年鉴”。


春节是年酒的核心消费场景，“过大年，喝古井，看春晚”正成为人们过年仪式感的重要组成部分。在生肖系列酒之外，古井贡酒还连续发布古井贡酒·年三十年酒，融入不同消费场景，为“年味儿”添上一份醇香。


对年酒系列的打造，也是古井贡酒立足长远的文化战略举措，旨在以更高维度的品牌叙事，驱动价值持续升级。


多年来，古井贡酒一直深耕“年文化”，联手中央广播电视总台春晚送新年祝福，举办古井贡酒年文化论坛、发起“点亮年三十，挑战吉尼斯”等活动，持续挖掘“年”的精神内涵，将品牌与年俗深度绑定，将中国酒文化与年文化精妙融合，成为中国人岁时节庆中情感联结的醇厚载体。


基于长期努力，古井贡酒逐步将“产品叙事”升华为“文化共鸣”，完成从“讲述酒的故事”到“唤起共同记忆与向往”的转变，向世界展示中华优秀传统文化的独特魅力。


文/秦胜南

编辑 李严

校对 柳宝庆