无醇葡萄酒作为葡萄酒的一种新兴类别，逐渐成为全球市场中备受瞩目的日常饮品之一。《2025无醇葡萄酒市场白皮书》显示，随着全球健康意识的提升，尤其是在年轻一代和女性群体中，低酒精和无酒精饮品的需求逐年增长。2025年，国内外葡萄酒头部品牌相继布局产品，我国无醇葡萄酒行业迈入发展“元年”。
在业内看来，无醇赛道的初步形成，与葡萄酒主流消费场景萎缩有关，市场重心开始向年轻群体和日常消费场景转换，以期抢占水、茶、饮料等无酒精饮品份额。随着国内外葡萄酒“大厂”入局，无醇葡萄酒的品类关注度显著提升，但市场竞争也将更加激烈。预计到2026年，中国无醇葡萄酒市场的理论容量有望达到4.4亿元，眼下需解决消费者认知不足、价格瓶颈、标准缺失、有品类没品牌等问题。
北京一家7鲜超市销售的低醇、无醇葡萄酒、葡萄汁产品。
无醇葡萄酒进入发展“元年”
国际葡萄酒与烈酒研究所（IWSR）报告显示，全球无醇葡萄酒市场从2018年至2023年的复合年增长率为7%，显著高于传统酒类市场的1%数据。预计到2026年，全球无醇葡萄酒市场从2022年的11亿美元增长至17亿美元，年均增长率接近8%。目前，欧洲、北美和亚太地区已成为无醇葡萄酒的主要市场，中东地区也呈现迅速增长趋势。
根据《2025无醇葡萄酒市场白皮书》，我国无醇葡萄酒发展大致经历了三个阶段。2018年之前，部分进口商捕捉海外市场的无醇趋势，尝试将该品类引入国内市场，主要消费区域在云南、广西等地。由于定位较高，彼时无醇葡萄酒价格普遍不低。据无醇饮品品牌起泡天下负责人于洪杰回忆，当时进口无醇葡萄酒均价在80元左右，在部分电商渠道销售的一些进口品牌，单瓶零售价甚至达到150元以上。然而由于当时无醇市场氛围尚未形成，后续多数品牌逐渐沉寂。
进入2018年，无醇葡萄酒市场迎来明显扩容。一些大型酒企率先布局，如通化葡萄酒推出“無纯境界”系列，电商年销量达到50万瓶；中信尼雅、王朝酒业也相继推出产品。尽管如此，进口商仍然是这一阶段的中坚力量，桃乐丝、起泡天下、天鹅庄、干露等，将西班牙、意大利、澳大利亚、智利、法国等产区的无醇葡萄酒引入国内。以起泡天下为例，其2019年无醇葡萄酒相关月销量突破10万瓶。
2025年受“禁酒令”等因素影响，酒饮低度化潮流加速来临，无醇啤酒已是国际啤酒巨头的标配，白酒龙头纷纷降低度数，无醇葡萄酒也开始进入行业视线。张裕在2025年半年报中明确提出开发无醇葡萄酒，长城两款无醇葡萄酒也已进入测试阶段。与此同时，深耕中国市场的国际品牌如富邑、干露、卡思黛乐、酩悦轩尼诗均表示，要入局无醇葡萄酒品类。因此，2025年也被行业称为我国无醇葡萄酒市场发展“元年”。
《葡萄酒商业观察》葡萄酒商学院院长杨征建告诉新京报记者，无醇葡萄酒是为数不多在行业下行周期上行的品类。“有经销商9月反馈，中秋葡萄酒市场遇冷背景下，无醇葡萄酒板块打开了一些局面”。
数据显示，2025年1-6月，我国对包含无醇葡萄酒在内的其他无酒精饮料进口量为1.55亿升，进口额为5.41亿美元，进口均价为3.48美元/升，进口量、额、价分别增长5.17%、26.94%、20.69%。美团数据也显示，2025年1-2月，无醇葡萄酒同比增幅超200%。
另一方面，我国低醇、无醇葡萄酒相关标准也在逐渐完善。2022年6月实施的GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》首次增加“无醇葡萄酒”术语和定义，明确为“酒精度小于0.5%vol的脱醇葡萄酒”，并将“脱醇葡萄酒”区分为“无醇葡萄酒”和“低醇葡萄酒”。
2024年7月，国家市场监管总局、国家标准化管理委员会发布GB/T 15037—202X《葡萄酒质量要求（报批稿）》。与旧国标GB/T 15037-2006《葡萄酒》相比，报批稿同样增加了“无醇葡萄酒”的术语和定义，定义也沿用GB/T 17204。
重心转向日常消费场景
国内无醇葡萄酒市场提速，与近几年行业深度调整有关。
深圳酒商徐先生坦言，近七八年来，葡萄酒行业一直处在谷底，仅进口酒领域就受到威士忌、日本清酒的冲击。与7年前相比，他所经手的进口葡萄酒需求量逐年下降，与2024年相比，进口量下降大约50%。下降主要原因在于商务消费场景缩减，而日常消费场景尚未打开。
酒类贸易商聂女士告诉新京报记者，酒类消费市场的需求主要集中在商务场景及节日礼品赠送领域，家庭自饮的消费量相对有限。当前不仅葡萄酒行业，整个酒类消费市场都受到消费环境影响，“像我们主要针对女性做加拿大进口蓝莓酒、蔓越莓酒，也受到影响，今年整体销量下滑1/3左右”。
国家统计局数据显示，2025年1-8月，国产葡萄酒产量为5.6万升，同比下降24.3%。另据中国食品土畜进出口商会副秘书长、酒类进出口商分会秘书长王旭伟在2025年“南京秋糖”分享的数据，2025年1-8月，我国酒类进口额24.3亿美元，同比下降13.3%；进口总量4.9亿升，同比下降9.5%。其中，葡萄酒进口额10.1亿美元，同比下降2.9%；进口量1.5亿升，同比下降20.1%。
王旭伟认为，从趋势看，一系列客观因素叠加影响，决定了进口葡萄酒消费量在短期内难以重回峰值。这些影响因素包括宏观经济环境、消费人口代际变化、健康节制饮酒理念、“限酒令”影响等。其中，健康饮酒理念目前在全球范围流行，对饮酒强度和烈度影响较大。存量消费人群随着年龄增长，葡萄酒消费频次和预算降低，而增量核心年轻消费群体转化意愿弱、速度慢。因此，葡萄酒消费人群基数并未随着人口代际变化而线性迁移。
在此背景下，低度及无醇葡萄酒、针对女士饮用的水果酒，以及茉莉、巧克力、水果等香型的配制酒，成为葡萄酒企业发力的新方向，以期拓展日常消费场景。
早在2024年，天鹅庄旗下蓝龙虾品牌就推出了“红无醇”和“白无醇”，目标是拓展葡萄酒日常消费。对标啤酒消费市场，蓝龙虾旗下多款白葡萄酒主打海鲜、烧烤、火锅、小龙虾等餐饮场景，提出“不喝啤酒，就选蓝龙虾”。2025年进博会期间，天鹅庄还展出了一款以干白葡萄酒为基底、酒精度仅有4.5%vol的茉莉花香型配制酒，主打“低度潮饮”，未来还将结合年轻人口味尝试推出百香果、草莓、咖啡、巧克力等风味产品。
2025年进博会展出的蓝龙虾无醇白葡萄酒。
《2025无醇葡萄酒市场白皮书》认为，人口老龄化及人口增速放缓，也是无醇葡萄酒发展的重要推手。张裕董事兼总经理孙健2025年5月在股东大会上表示，张裕将在创新品类上有更大的作为，例如面向年轻人的“小葡”“长尾猫”以及无醇葡萄酒、草本葡萄酒等，“这些新品类是未来中国市场的机会，需求越来越大”。
领导性品牌尚未形成
《2025无醇葡萄酒市场白皮书》数据显示，目前我国脱醇葡萄酒总体市场约在2亿元以内，处于群雄竞逐阶段，领导性品牌尚未形成，尚没有一个品牌年度进口量或销售量超过100万瓶。
在生产端，国内已有部分大型葡萄酒企业涉足无醇赛道，包括通葡、中信尼雅、王朝酒业等。这些企业在传统葡萄酒领域具备一定规模和渠道优势，但目前无醇葡萄酒产品仍以实验性产品为主，产量有限，贡献的营收占比普遍在5%以内。加上众多中小酒企，目前国内生产型企业的无醇葡萄酒年营收大概在2000万元至3000万元之间，尚未达到产业化规模，市场仍处于起步探索阶段。
在发展初期，无醇葡萄酒市场也存在一定挑战。品质方面，我国无醇葡萄酒标准尚未出台，市场鱼龙混杂，部分打着“无醇”旗号销售的脱醇葡萄酒实为葡萄汁产品，一定程度上稀释了无醇葡萄酒的市场认知度。此外，无醇葡萄酒在口感层次、口味深度上与高品质葡萄酒仍有差距。部分低价产品口感单薄，甚至有醋酸味，容易加深消费者负面认知，影响复购率。
价格方面，目前市场上主流无醇葡萄酒售价集中在50元至150元，部分进口产品甚至超过200元。《2025无醇葡萄酒市场白皮书》指出，这一价格带与普通葡萄酒无明显差距，但消费者往往会产生疑问，“既然没有酒精，为什么还要卖得和葡萄酒差不多，甚至更贵？”在缺乏品类认知的情况下，价格阻力成为无醇葡萄酒的主要障碍。尤其在便利店、商超等快消渠道，消费者常常会把无醇葡萄酒与果汁、气泡水进行对比，觉得“不值”。因此，如何提升消费者对无醇葡萄酒的认知，认可其是酒而非果汁，对行业来说尤为重要。
澳大利亚天鹅酿酒集团董事长李卫认为，目前国内无醇葡萄酒主要存在两个问题，一是消费者对品类不够了解，很多人不知道无醇葡萄酒是什么；二是产品少，没有品牌。“这个市场才刚开始，大家都在一条起跑线上，市场培育期我认为需要2-3年。过去没有主流企业做，都是进口商随渠道销售，他们不做市场，都是自然销售，没有营销。现在大企业都在推无醇产品，市场有望做起来。”
王旭伟预计，低醇无醇饮料、有机葡萄酒、功能性酒饮成为进口葡萄酒新增长点。从全球市场来看，低醇、无醇类产品已在全球连续快涨数年，2022-2024年新增无醇消费者6100万，低醇消费者3800万，预计2024-2028年整体消费量年均复合增长4%，消费额在酒水市场占比将超3%。
按照目前每年20%至30%的增幅测算，《2025无醇葡萄酒市场白皮书》预计到2026年，中国无醇葡萄酒市场的理论容量有望达到4.4亿元。随着2025年国内外“大厂”集中入局，无醇葡萄酒的品类关注度将显著提升。相比中小品牌，“大厂”拥有更强的品牌、渠道资源来强化推广效能，并改写市场格局。无醇葡萄酒有望渗透到更多的商超、餐饮和礼赠市场，从而突破此前依赖线上渠道的局限。对于经销商而言，“大厂”背书的无醇产品也更容易打消消费者顾虑，愿意给予货架和推广资源。另一方面，“大厂”入局也意味着竞争激化。
对于未来市场前景，李卫认为，无醇葡萄酒赛道已经形成，其抢占的不是传统葡萄酒市场，而是水、茶、饮料等无酒精饮品，既替代酒精又需要像酒的场景，“这种场景很多，但市场究竟有多大还不好说”。相比无醇葡萄酒，在他看来，低醇葡萄酒是能够确定的大市场，“在一些场景下，无酒精饮品是无法实现悦己功能的，适当的酒精能催化氛围，无醇葡萄酒解决不了这个问题。”
新京报首席记者 郭铁
编辑 李严
校对 柳宝庆
本文图片 郭铁 摄
