疫情之下，消费心理悄然改变，零售行业新业态、新模式层出不穷。行业持续洗牌，传统超市或闭店或被收购，赛道头部选手更迭加速。


随着线上购物涌起，传统超市销售下滑，加之租金和人力成本逐年攀升，承压之下，今年再度刮起小店业态风潮。今年5月，盒马mini模式落地北京，既有早点、餐饮，又有生鲜、标品；7月，大润发小业态“小润发RT-mini”试水，生鲜占比60%以上，向社区深度渗透。此外，华润万家也启动了小业态创新。


除了试水小店，各品牌纷纷发力抢占生鲜采买的最后一公里，社区团购再度被推上风口。今年6月，家乐福推出“社区运营官”招募计划，加强社区服务与线上业务发展。“社区运营官”的前身就是社区团购群的“团长”，永辉、物美、华冠此前也都尝试过相关业务。疫情之下，曾陷入倒闭、裁员的社区团购复活并升级，各家在商品种类、时效性、线上化等方面展开新一轮比拼。


近几年家乐福、麦德龙等外资超市接连出售中国业务。疫情之下，行业洗牌力度加剧。今年8月，沃尔玛中国两位核心高管“离职”，引来出售中国卖场业务的传闻。10月，阿里宣布拟斥资36亿美元控股高鑫零售，高鑫零售旗下卖场品牌欧尚国际或将退出中国业务。除外资零售，部分内资超市也频频闭店。据新京报记者不完全统计，今年上半年，联华超市谨慎梳理门店，关闭148家店。步步高关闭10家门店、北京京客隆关闭12家便利店。


不论是互联网入局分食超市“蛋糕”，还是超市向数字化自我转型、探寻新业态，都折射出消费的升级。这一轮洗牌过后，谁能在赛道上脱颖而出值得期待。


新京报记者 秦胜南

编辑 王琳 校对 薛京宁