新京报讯（首席记者郭铁）6月19日，北京壹号酒厂开庄仪式暨首届感恩封坛大典举行，活动上正式启动“府酿”高端品牌，试图打造京津冀文旅“酒旅融合”样本。
北京壹号酒厂开庄仪式暨首届感恩封坛大典现场。主办方供图
作为清代皇家“府酿”技艺唯一传承单位，北京壹号酒厂坐拥北京最大的单体大曲清香酿造车间和人工洞藏基地，五代非遗匠人以低温缓释发酵专利工艺为技艺基础还原“府酿”养生白酒本味。在2023年华北五省酒业高峰论坛上，府酿酒受到与会各省酒业协会及行业专家的一致认可，被评为京酒文化传播标志产品。
依托京津冀1小时交通圈的区位优势，北京壹号酒厂构建出“酿造体验+文化研学+休闲度假”的一体化业态。本次开庄仪式上，现场观众在酒庄内可以体验宫廷礼制，观摩非遗酿造技艺，探访洞藏酒窖，参与封坛定制与酒文化打卡，体验“酒厂+文旅+情感消费”的新模式。未来，酒厂将常态化推出孝亲封坛季、匠心研学营、宫廷御酿文化节等主题IP，持续深耕酒旅融合赛道。
行业人士认为，北京壹号酒厂的开庄，有助于600年京酒文化传承，还能有效带动周边餐饮、住宿、研学等产业链协同发展，是京津冀“文化赋能实体”的标杆样本。
编辑 唐峥
校对 穆祥桐
