5月20日至22日，第21届益生菌与健康研讨会在宁波举行。本次大会聚焦前沿科技与产业实践，针对益生菌如何赋能健康议题进行多维度研究成果分享，为益生菌行业高质量发展凝聚共识。
同期，由中国食品科学技术学会主办、养乐多（中国）投资有限公司支持的“消费者课堂”如期开讲。本次活动围绕“‘芒’中作乐，‘菌’衡自在”主题，由益生菌领域专家带来肠道健康科普内容，吸引百余名业内专家及宁波大学师生等参与。
第二十一届益生菌与健康研讨会现场。
以科研创新应对健康挑战
以科学循证为根基，益生菌行业在全球范围内持续开展系统性科研探索，不断推动肠道健康领域创新发展。一年一度的益生菌与健康研讨会，正是集中呈现前沿科研成果、汇聚行业智慧的重要学术平台。
在5月21日的研讨会报告中，养乐多本社中央研究所首席研究员柴田英之发表题为《益生菌赋能健康发展，以科研之力应对健康挑战》的主题演讲，分享了副干酪乳酪杆菌代田株（LcS）最新科研成果，探讨以科研创新应对健康挑战的路径。
养乐多本社中央研究所首席研究员柴田英之分享研究成果。
柴田英之介绍，亚洲不同区域面临着差异化健康挑战。例如在老龄化社会，肠道健康维护与致病菌传播防控成为关键。在气候环境高温高湿的地区，黄曲霉毒素污染带来食品安全与健康风险。对此，养乐多依托LcS菌株开展多项试验，以严谨的科学实证验证乳酸菌的健康价值。
报告分享了一项在印度尼西亚的养老机构中，养乐多研究团队开展的为期6个月的随机对照试验，试验纳入56名饮用LcS发酵乳的受试者与54名安慰剂组受试者。结果显示，持续摄入LcS可显著提升双歧杆菌等有益菌丰度，降低肠球菌等条件致病菌及耐药菌相关菌群水平，同时提高粪便丁酸含量，营造更优的抗炎肠道环境，这对降低养老机构内感染传播风险具有重要公共卫生价值。
报告还分享了针对马来西亚等温暖潮湿地区常见的黄曲霉毒素暴露问题的研究，结果表明，LcS可有效降低尿液中黄曲霉毒素水平，并维持血清中相关生物标志物处于较低水平，验证了LcS有助于减少人体内黄曲霉毒素暴露。
此外，养乐多还在研讨会现场设立了展台，集科研展示、互动交流于一体，以直观形式展示LcS的科研成果。
将科学健康知识传递给消费者
将益生菌领域的权威科研共识传递给大众，提升公众的科学认知，是行业发展的重要任务。多年来，养乐多在进行益生菌研究探索的同时，坚持以“消费者课堂”为代表的多元化形式，将科学、权威的肠道健康与益生菌知识传递给消费者。
在本次消费者课堂中，柴田英之研究员以《以科学循证视角聚焦益生菌与健康》为题，系统介绍了LcS菌株的科学实证体系。他表示，根植于社会问题的科学研究能够为公共卫生问题创造切实可行的解决方案，养乐多将继续开展与社会议题相关的研究，并基于科学证据致力于促进公众健康与福祉。
河北农业大学高洁教授在消费者课堂发表演讲。
河北农业大学食品科技学院高洁教授，带来题为《益生菌健康干预：从普适性调节到精准调控》的主题分享。高洁表示，益生菌干预正从普适性调节向精准化、个性化发展，未来将结合人群菌群特征、生活方式与健康需求，开展更具针对性的益生菌解决方案开发，以更好地守护国民健康。
为行业发展贡献更多研究成果
柴田英之研究员演讲中提及的LcS，至今已有90多年安全使用历史。从创立起，养乐多一直致力于肠道菌群相关的科学研究，不仅在日本东京设立了养乐多本社中央研究所，还在比利时根特设立养乐多欧洲研究所，建立领先的科研团队，探索肠道微生物群与人类健康之间复杂而微妙的关系。
养乐多本社中央研究所。
多年来，养乐多研究人员对菌群进行高效率、高精度分析，更清楚地了解肠内菌群与健康之间的关系。除自主研究之外，养乐多与多家医疗机构、科研机构及大学合作，扩展益生菌和肠道健康研究的广度。据统计，以LcS开展的相关学术研究，养乐多累计发表论文数百篇，涉及肠道功能调节、免疫调节、预防感染、缓解精神压力等研究领域，逐步揭示肠内菌群与健康的深层联系。
养乐多表示，益生菌行业的长远发展，离不开科研探索与科普传播的双向支撑。养乐多在科研探索的同时，持续推进益生菌科普教育，搭建学术交流与公众沟通的桥梁。未来，养乐多将继续携手国内科研机构，深化产学研合作，守护大众肠道健康，助力健康中国建设。
文/郭铁
编辑 李严
校对 柳宝庆
本文图片 主办方供图
