新京报讯（首席记者郭铁）针对近期网友反映的“纯牛奶变透明液体”问题，青海省共和县市场监管局发布情况通报，对涉事企业开展全面调查。4月1日，涉事产品生产方青海雪峰牦牛乳业有限责任公司回复“新京报消费研究院”记者称，公司已对涉事批次产品开展召回，并对涉及的2号生产线进行停产排查。
有网友近日发布视频称，一款“青海湖”纯牛奶倒出的并非牛奶，而是透明液体，入口后有明显苦味，因此对产品质量产生质疑。
3月31日，青海省共和县市场监管局发布情况通报，针对媒体反映“青海雪峰牦牛乳业有限责任公司生产的高原纯牛奶产品包装内出现透明液体”的问题高度重视，第一时间成立调查组，进驻生产企业开展全面调查，同步启动同批次产品召回封存工作，对企业纯牛奶系列备样产品抽样送检，并对全类别产品开展全面排查。
“后续，我局将根据调查及检测结果，依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，对存在的违法违规行为依法立案查处，并及时向社会公开调查进展及处理情况，主动接受社会监督。”
同日，涉事生产企业青海雪峰牦牛乳业有限责任公司在微信公号发布《关于“青海湖纯牛奶”出现个别异常问题处理的紧急公告》，称其生产的批次为“20260120”青海高原纯牛奶，凡在西部优选线上平台或线下合作门店购买本批次青海湖纯牛奶的消费者（产品异常的；尚未食用、存在顾虑的），均可凭消费购货记录截图提交至热线客服，可自主选择退货、退款或换货服务，“我们将引起高度重视生产品质把控，并依法依规妥善处理”。
4月1日，该公司回复新京报记者称，本次涉事产品所采用的生产工艺源自瑞典利乐技术，具体为通过利乐列管式超高温瞬时杀菌系统进行处理。在这一关键环节中，生产结束前需要无菌水将后端管道牛奶顶出至前端管道。而顶出牛奶的前端无菌水在出现设备故障时灌到牛奶包装中，就形成了投诉中的“水包”。故障发生后，现场操作人员未能对水包进行隔离排除，管理人员未尽到问题问询审核责任，导致无菌水进入包装形成了投诉中的“水包”而流入市场。
目前，该公司已对涉事批次产品开展召回与管控，并对涉及的2号生产线停产进行全面排查，接受并配合监管部门立案调查。该公司负责人表示，其“水包”中为无菌水，不会对身体造成影响。经排查，其他批次产品不存在类似问题，涉事批次产品仅在局部地区销售。
编辑 唐峥
校对 柳宝庆
