新京报讯（记者王萍）2025年，深耕中国市场35年的必胜客交出亮眼成绩单：截至三季度末，门店总数突破4000家，从3000家到4000家仅用时两年多，较前33年的拓店速度实现跨越式提升。12月30日，新京报记者从必胜客中国方面了解到，品牌计划未来三年每年净新增超600家门店，目标2028年突破6000家，2029年利润较2024年翻一番，实现“五年再造一个必胜客”。


快速发展的必胜客WOW门店已达250家。受访者供图


这个曾以“庆祝餐厅”为标签的西餐品牌，正通过门店扩张、价值回归、产品创新与科技赋能，完成向消费者“每日之选”的转型。必胜客中国品牌总经理蒯俊透露，品牌计划未来三年每年净新增超600家门店，目标2028年突破6000家，2029年利润较2024年翻一番，实现“五年再造一个必胜客”。目前，针对下沉市场和一人食场景打造的必胜客WOW店已达250家，凭借“每日低价”策略进入40多个新城镇；加盟体系与百胜中国33个物流中心构成的供应链网络，为扩张提供坚实支撑。

“价值回归”成为必胜客的转型核心。新京报记者了解到，通过菜单优化、促销升级等长期策略，必胜客客单价从2019年的110元降至2025年三季度的70元，推出19.9元起的一人食单品及比萨买一送一等优惠，成功从“高端体验”转向“高质价比日常选择”。这一调整带动市场热烈反馈，前三季度同店交易量同比增长17%，连续11个季度增长，同时餐厅利润率实现同比上升。

在产品和数字化方面，必胜客超级至尊比萨等经典产品与“尖叫星期三”促销活动稳固老客群，香菜猪耳比萨等话题性新品则助力品牌年轻化，覆盖不同年龄段消费者需求。数字化与科技赋能成效显著，外送及外带销售占比超半数，数字化订单占比达75%，2亿会员构建私域“护城河”。AI智能店长“Q睿”试点落地，结合自动化设备使库存管理误差率降低30%，人力成本优化15%。

编辑 王琳
校对 翟永军