新京报讯（记者王思炀）12月1日，新京报记者获悉，挪威海产局与盒马鲜生日前在北京启动“挪威三文鱼，刺身优选”合作项目。双方将以挪威刺身级三文鱼为核心，通过多种形式开展品质呈现、消费体验与原产地认知提升等方面的系列合作，进一步推动中国三文鱼品类的健康发展与消费升级。

数据显示，截至2025年第二季度，中国已跃升成为大西洋三文鱼全球第六大市场。2025年前十个月，挪威对华出口三文鱼76901吨，同比增长111%；出口额达到68.11亿挪威克朗，同比增长67%。

挪威渔业和海洋政策大臣玛丽安·西佛森·奈斯表示：“中国是挪威最重要的海产贸易伙伴之一。我们高度重视与中国合作伙伴、客户的关系，希望通过更紧密的合作，让更多优质、可持续的挪威海产品走进中国家庭。随着中国消费结构升级，我们也期待在贸易和产业层面进一步深化协作，共同推动双边海产贸易的稳步增长。”

需求快速增长的背后，是消费结构的深刻变化。挪威海产局近期的一项研究表明，家庭消费已成为三文鱼的最主要消费场景，约占总体消费量的60%。与此同时，新零售与线上渠道的发展使三文鱼进入下沉市场的速度显著提升。

挪威海产局中国总监毕思明表示：“中国是挪威三文鱼最具活力、最具潜力的市场之一。我们观察到家庭消费、即时零售等趋势正强力推动三文鱼需求增长。挪威海产局将继续携手中国领先零售伙伴，为消费者提供更高品质、更安心且可溯源的挪威海产，让更多家庭轻松享用来自挪威的优质三文鱼。”

编辑 唐峥

校对 赵琳