新京报讯（记者刘欢）国务院食安办近期携手27个部门在北京正式启动了2025年全国食品安全宣传周。9月13日，作为该宣传周国家层面的重点活动，“制止餐饮浪费”青少年志愿服务特别行动在京举办，旨在推动青少年形成反食品浪费意识。
根据最新的全球数据显示，2022年全球人均食物浪费量达132公斤，在全球粮食浪费总量中占比显著，且家庭浪费占比最高，达到60%。在此背景下，反对食品浪费变得迫在眉睫。
据介绍，本次活动以“追光少年，青春守护中国粮”为主题，北京市百余名青少年志愿者及家长代表齐聚现场。活动通过“节粮游戏市集”“选种子”“除害虫大战”“收获运输”等沉浸式互动趣味游戏，倡导青少年节约粮食。
国家市场监督管理总局相关部门负责人在致辞中表示，制止餐饮浪费是保障国家粮食安全、建设节约型社会的重要一环。市场监管部门将以“最严格的监管”推动《中华人民共和国反食品浪费法》落地见效，同时希望广大青少年积极投身志愿服务，以“小手拉大手”带动更多家庭践行光盘行动。
企业又该如何做到禁止餐饮浪费？一餐饮品牌负责人蒯俊表示，公司将企业社会责任与业务紧密结合。对内，通过不断优化管理、借助技术赋能，从源头上尽力减少余量食物的产生；对外，持续推广“按需点餐”“光盘行动”，引导消费者树立正确的消费观念。
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副研究员、博士生导师张娜称，我国2023年发布的最新报告显示，粮食、食材、蔬菜、水果等各类食物的浪费总量达4.6亿吨。这不仅造成了直接的经济损失，还加剧了资源紧张状况，并对生活环境产生不良影响。从农田到餐桌的全过程都存在食物浪费，个人和家庭应从源头减少食物浪费，青少年也应该积极参与，从每一餐做起，采取有效措施减少浪费。
编辑 唐峥
校对 刘军
