新京报讯（记者王萍）7月14日晚，全聚德发布业绩预告显示，2025年上半年，公司实现归属于上市公司股东的净利润1100万元至1400万元。全聚德称，报告期内餐饮行业发展面临较大市场压力，公司门店接待人次阶段性出现一定程度的波动。在此背景下，公司在供给端积极发力，通过强化服务品质、推进菜品创新及持续焕新消费场景等举措主动应对，同时关闭多家亏损门店，但营业收入仍受到一定影响，当期利润未能达到预期。


全聚德方面表示，目前，其主力门店全面焕新，包括全聚德王府井店四层“京梦王府·四季烟火”主题餐厅、全聚德和平门店五层全新的“中华一绝·空中四合院”文化餐饮新空间都已亮相。此外，全聚德前门店“望天儿”户外餐厅和北海公园内的仿膳茶社开业。这些主力门店的升级焕新，契合了消费者日益增长的对非遗国潮文化的兴趣需求，增强了老字号品牌的吸引力与影响力，为品牌注入了现代化的年轻元素。


在食品赛道，全聚德在161周年庆典新品发布会上公布了食品品类即将上市的新品，包括了融合京剧元素的“京聚中秋”礼盒、健康概念月饼，以及系列鸭肉类新品等。在线下营销渠道，全聚德通过与7-Eleven、大润发、好邻居等头部连锁体系建立深度合作，将产品渗透到消费者日常购物场景；同时，公司旗下丰泽园品牌开设了3家社区便民店，将服务半径延伸至居民生活圈。


编辑 王琳

校对 王心