新京报讯（记者王萍）6月13日下午，花家怡园餐饮集团董事长花雷通过官方微信公众号表示，目前花家怡园正常营业，所有三文鱼相关菜品已停售。同时表示花家怡园梳理了近期送货环节、盘点了供货商与员工接触渠道，盘点结果与新发地市场暂无交集。

 

花雷称，从6月12日开始，接到很多顾客的电话，询问是否可以到店就餐、之前预订的位子是否依然有效。他对此表示，此次北京新一拨确诊病例公示后，立刻停售了所有三文鱼相关菜品，并妥善处理了存货。花家怡园为确保食材的优质与新鲜，对于食材的采购与配送进行全程精细化管理。“花家怡园的大门，依然敞开。”

 

花雷说，自年初疫情暴发以来，花家怡园每天均对各家餐厅的所有角落进行全面的清洁和消杀，并对到店吃饭的顾客，提供消毒毛巾、免洗洗手液、公筷等，最大限度降低风险。今后将继续全力确保顾客用餐安全，并在有条件的门店开辟露天餐位，并安排顾客分散用餐。

 

新京报记者 王萍

编辑 秦胜南  校对 李项玲